感恩节顺道把冷库里的猪肋排给处理了，真是满屏的肉肉。
全程耗时3小时，不过前期准备大概20分钟，主要都花在处理猪排上了，要将后面一层膜手撕掉，这样后期才好咬。我还把一些看起来好肥好肥的也一并处理了😂。
接着擦干猪排表面的水分，只做一个干料来按摩它。
干料：2勺paprika，1勺brown sugar, 一勺孜然，一勺garlic powder, 一勺onion powder, 一勺lemon pepper，半勺盐，搅拌均匀。
抹在猪排上，将猪排用锡纸包紧，烤箱230华氏度，烤2.5小时，期间不用翻面。
接着调制BBQ sauce，主要是一大勺的Ketchup, 半勺蜂蜜，半勺mustard，半勺Worcestershire sauce，保证比外面买的BBQ sauce还好吃。
2.5小时后，猪排从烤箱取出，如果还有剩干碟，就加到调制的BBQ sauce里，接着均匀抹在猪排上。
烤箱上升温度到375华氏度，打开锡纸，猪排入烤箱10-15分钟，想上色还可以boil 1-2分钟。
烤箱版无烟烤肋排就完成啦！干碟可以烤各种肉肉，BBQ sauce配方也可以想做多少做多少，就全部分享给你们啦！
最新评论 1
:给看饿了！烤得好好啊