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全家都爱吃俺做的面包，当然买一大包25磅的高筋面粉咯！这个面粉是在 Costco business center 买的，一大包才11刀的样子。
我的万年老配方：
高粉200g ，盐2克，酵母3克，鸡蛋加牛奶150克，黄油25克，糖25克
250高粉，182g鸡蛋➕牛奶，黄油25，盐2，糖30g，酵母3克。
300克高粉：鸡蛋加牛奶222克，酵母4克，黄油35克，糖35克
用 Oster 奥士达 面包机，把所有材料按配方放进去，一个半小时后就搅拌均匀并发酵好了，
拿出来整形，放入我从 Costco 买的的 Cuisinart 空气炸锅里面，95F低温发酵一小时（冬天的时候），每次都发酵很满意！
拿出来刷刷蛋液就可以放大烤箱了！烤箱350F16分钟。
整个过程太轻松，不用费力揉出薄膜，不用焦急等待面包发酵，成功率大大提升！
新手有了这三样，自己做面包妥妥的！
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最新评论 6
:亲，没有空气炸锅放烤箱也可以吗，多少度合适
:烤箱有低温发酵吗？95F 一个小时，要用保鲜膜包住面包 防止变干
:厉害厉害
:为了做面包 买了够多小厨电
:图五太逗了，我家孩子也喜欢蹲着这样等![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:迫不及待![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)