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每年圣诞节都会买一只Serrano火腿，安装好支架把火腿放上去，片火腿需要找一把锋利的刀，包装里附带的刀太长不好操作。尽量片地越薄越好，片火腿的过程很解压。
可以一次性切成不同的尺寸分装起来放进冰箱保存，或者把切下来的皮和脂肪重新贴回切面，冬季室温可以储藏2个月。
可替代金华火腿做很多中餐，例如腌笃鲜，扣三丝和炖鸡汤等。做菜时加了这个火腿就不要再放盐了，因为本身火腿就很咸。如果单独吃觉得太咸，可以把片好的火腿放进冷水里浸泡几分钟，捞出后用厨房纸巾印干后再享用。搭配红酒，奶酪，水果和面包（欧包或法棍）一起食用更佳。
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最新评论 1
: 我也买过，但吃不完呜呜呜 我也买过，但吃不完呜呜呜