之前买了块带皮羊肉 趁着周末做个红焖羊肉
🌟羊肉牛肉猪肉都同理
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1⃣️ 羊肉切块后，【冷水】下锅，加葱蒜料酒焯水
2⃣️ 水开后捞出，洗干净备用
3⃣️ 热油，加葱蒜八角茴香花椒香叶，加一勺豆瓣酱，放肉炒香
4⃣️ 加【热水】和一罐啤酒去腥，扣盖小火炖四十分钟(根据肉量和大小调整)
5⃣️ 加胡萝卜土豆，再扣盖炖十五分钟
6⃣️ 开盖看需不需要大火收汁，我做的时候基本已经收了就不需要了，建议留一点拌饭拌面
7⃣️ 根据个人口味加盐调咸淡，出锅！
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