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最近买了袋，已清理过的 Netuno 全天然野生捕捞石斑鱼，冷冻的 WHOLE GROUPER ，净重量为两磅，价格 7.99 美元四条，鳞刮得很干净，个体圆润，花纹清晰，品质优秀。
这次采用了烘烤的方法：调料搁了海盐、生抽、五香粉、胡椒粉、料酒、姜片、大葱，小烤箱设到 400 F，烤 15 分钟即可，肉质紧实劲道、细嫩洁白，鱼刺不多、无肌间刺。
口感有些像越式烤鱼，介绍说，炖汤、炒食、红烧、清蒸、油炸等均可，下次准备尝试新的做法，烤制是比较原始的烹饪，熟后没有泥腥味，也不是很干，对这款石斑鱼很满意。
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最新评论 7
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