以前在老家,一到冬天几乎家家户户都会买来酒米、酒曲做一大罐醪糟。做醪糟其实还是很考验手艺的,做得不好酒味会很重。我家做的特别香甜可口,用来煮醪糟蛋、醪糟汤圆甚至直接抿一口都很好吃!冬天的早餐或夜宵夜来一碗,热呼呼、香喷喷,别提多巴适啦!
可惜我没学到这个手艺。来美国头两年也买过一些酒酿,口味都不满意,只好放弃。
后来在亚米发现了米婆婆,看包装就很有好感,评论区评价也不错就试买了一罐。当时还怕买到酒味重的,只敢买500克小罐装。
收到后先看了一下配料表,简单干净:
水、糯米、甜酒曲
这配料表就是家里做醪糟的配方啊!
再打开盖子直接尝了一口,没有酒味!是那种彻底发酵之前的口味,甜甜的,很好喝,跟家里酿的醪糟几乎没啥区别!
还想啥?不吃晚饭了,醪糟蛋立马安排上!加一勺醪糟不够又追加1勺!最后再来点儿白砂糖,直接奶锅里就开吃!久违的香甜软糯,满足!
一罐500克很快就吃完了,果断又在亚米买了2个900克大罐装!不用担心吃不完,米婆婆酒酿只要不开盖,常温保质期一般都有10-12个月。就是开盖以后只要放冰箱,也能存放2-3周。而对我来说,不论是做菜、煮汤圆还是直接喝,我都非常喜欢,900克,easy!
喜欢米酒或酒酿的朋友们不妨买来试试看~~
最新评论 6
: 北方人想问买了一瓶开封放冰箱有两三个星期了 今天拿出来一尝变酸了 是坏掉了吗?
北方人想问买了一瓶开封放冰箱有两三个星期了 今天拿出来一尝变酸了 是坏掉了吗?
: 酸了就是坏了,只能扔。但是你这瓶坏得有点快啊!舀这个酒酿需要用干净无水的勺子哦 酸了就是坏了,只能扔。但是你这瓶坏得有点快啊!舀这个酒酿需要用干净无水的勺子哦
回复 @念君1974 : 好奇怪啊 我每次是用干净的勺子🥄挖的 好可惜 只能丢了
谢谢亲指点
好奇怪啊 我每次是用干净的勺子🥄挖的 好可惜 只能丢了
谢谢亲指点
: 米婆婆好吃 米婆婆好吃
: 最喜欢的酒酿👍 最喜欢的酒酿👍
回复 @念君1974 : 里面加鸡蛋, 或者汤圆, yummy 里面加鸡蛋, 或者汤圆, yummy