小时候的我傻傻地分不清楚凉粉和龟苓膏的区别,只知道龟苓膏比凉粉要苦一点,凉粉口感清爽一点。凉粉和龟苓膏都是清凉解暑的食品,但它们的制作原料和口感略有不同。
凉粉的主要原料是淀粉,葡萄糖粉,魔芋粉,凉粉草粉,口感柔软爽滑,常与砂糖,炼乳等一起食用。凉粉可以帮助清热解毒、润肠通便。
龟苓膏的主要原料是龟板、龟甲、茯苓、桂枝等中药材,经过炖煮、过滤、凝固等工艺制成,口感细腻滑润,味道微甜。龟苓膏可以清热解毒、利咽润肺、去火生津、滋阴润燥等,对于口干舌燥、咳嗽、口臭等症状有一定的缓解作用。
凉粉和龟苓膏都是清凉解暑的食品,但它们的制作原料不同,口感略有差异,药用疗效是龟苓膏要强!