正港厦门狼吃完以后内牛满面，这就是家乡的味道🥹🥹🥹🥹🥹 不仅口味正宗，原材料也完美复刻，很多在北美买不到的食材这里都有，比如各种小海鲜，小牡蛎，小鱿鱼等。这里的菜份量很大，口味上偏客家菜，不咸，不咸，不咸，讲三遍！！！总铺师在台语里面就是主厨的意思。
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🧆🧆🧆🧆🧆 麻油腰花：我最喜欢的一道菜，可能是太兴奋了照片居然拍糊了😂😂😂😂😂 腰花火候刚刚好，不会过火过硬。外加一碟米线，完美复刻家乡味，但是有一点苦味，因为烹饪过程中加了酒。这种做法保留了内脏的原味，没吃过的小红薯们可能不习惯。传统川菜的火爆腰花虽然盖住了腰子膻味，但是也失去了原材料原本的味道，感觉火爆一切蛋白质出锅闭眼吃都是一个味道😂😂😂😂😂
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🦑🦑🦑🦑🦑 三杯透抽：三杯味道特别正宗，下饭。透抽是小只的鱿鱼，很嫩，火候刚好，不硬，不出水，超市卖的那种大鱿鱼都泡过水了，一下锅出半锅的水😂
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🐚🐚🐚🐚🐚 蛤蜊丝瓜：超市大多是角瓜，能买到的丝瓜要么太烂，要么太老。他们家丝瓜鲜，嫩，入味。配上蛤蜊的鲜味，这就是一盘满分作品💯💯💯💯💯
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🦑🦑🦑🦑🦑 台式五味透抽：最上等的食材就只需要最简单的烹饪方式。海边的人吃海鲜就是过开水蘸醋吃。蘸酱非常正宗，虽然对我来说醋就够了。
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🐚🐚🐚🐚🐚 姜丝蛤蜊汤：蛤蜊很新鲜，汤就是大海的味道，超市里的冷冻蛤蜊煮不出这个效果。只有蛤蜊和姜丝，不喜欢这个味道的小红薯们可能会觉得不值。
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🐓🐓🐓🐓🐓 山药蛤蜊鸡锅：上菜了以后才发现没有山药了，用的笋代替，笋不是根茎类炖不烂，感觉差那么一点。
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🦪🦪🦪🦪🦪 阴豉蚵仔：算是豆豉煮小牡蛎，很正宗的味道，很咸，用来下饭。我不喜欢太咸的，算是吃一个家乡味。
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🍖🍖🍖🍖🍖红烧猪脚：下饭神器，入味，软烂，不腻。
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🧆🧆🧆🧆🧆 姜丝大肠：酸，酸，酸😖😖😖😖😖 但是据说客家版原版比这个更酸😱😱😱😱😱
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他们家冰柜里也有卖冷冻的dim sum，买了烧麦和鲜竹卷，太咸，不会再买。
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总之是一个非常正宗的台菜，闽菜，客家菜。适合喜欢海鲜的小红薯们。还有很多菜还没尝过，待我日后持续更新😁😁😁😁😁
