餐饮圈又传出一个让人心碎的消息：以高端、奢华著称的顶级牛排连锁 801 Chophouse，其母公司 801 Restaurant Group 已经在堪萨斯州正式申请了 Chapter 11 破产保护。
到底欠了多少钱？
根据法庭文件显示，这家公司目前的资产和负债规模都在 1000万美元到5000万美元 之间。虽然母公司没细说破产的原因，但在如今通胀高企、牛肉成本飙升的背景下，高端餐饮的日子确实不好过。
坏消息：已经有店撑不住关门了
就在申请破产前不久，位于明尼阿波利斯的一家分店已经悄悄停业了。有消息称这可能是被债主逼债的结果。目前 801 Chophouse 在奥马哈、堪萨斯城、圣路易斯、丹佛和华盛顿特区等地还有 8 家分店，这些店的命运现在都悬而未决。
好消息：牛排暂时还能吃上！
大家先别急着退掉预约。申请 Chapter 11 意味着公司是在进行“破产重组”，而不是彻底关门清算。母公司已经明确表示，在重组期间，现有的餐厅将保持营业。他们希望能通过法律程序减掉一些债务，让品牌重新活过来。
从 Red Lobster 到 801 Chophouse，这一波餐饮破产潮真的让人感叹：连这种人均消费不菲的高端餐厅都开始“自救”了，小伙伴们如果手里有消费券和礼品卡，记得趁早去用了吧！
你平时会为了纪念日专门去 801 这种高奢牛排馆吗？面对动辄 75 刀一份的牛排，你觉得它是“物有所值”还是“消费降级”的首选目标？评论区等你的真实想法！
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: 还不如去超市买肉回来自己煎，剩下的钱能多买好几磅牛肉。 还不如去超市买肉回来自己煎，剩下的钱能多买好几磅牛肉。
: 又是倒闭潮 又是倒闭潮