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最近公婆从台湾来，带了不少彰化小吃。沾家属的光，我的味蕾也得到了全方位的满足。
今天分享一款来自鹿港的蛋黄酥——【新口味食品行】蛋黄酥。
彰化最出名的蛋黄酥品牌无疑是【不二家】，上次去台湾时路过他家，那天下着雨，门口依旧排着蜿蜒数十米的长队，果然名不虚传。可是，在地人总有自己的口袋名单，【新口味】就是最受好评的一家。据说他家的师傅是从不二坊出来的，待我尝尝味道究竟如何。
✍️个人感受：酥皮有很多层，很薄也很酥，轻轻一碰就掉屑屑，顶层的酥皮酥软，底层酥脆，偏硬；蛋黄超级大颗，不会太油，也不干涩，微微的油润中带着咸香；红豆馅绵密中带着些许颗粒感，而且完全不齁甜（感人！），和蛋黄的比例也抓得很不错。一口咬下去，酥皮+咸蛋+红豆，从口感到味道都丰富而和谐，实在是太好吃了，绝对是减肥路上的磐石啊！我真怕自己一口一口停不下来……
我想什么呢？反正这里又买不到，瞎操心，哈哈哈哈。我把没吃完的冷冻起来，哪天嘴馋的时候用烤箱烤一下，过过瘾！
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