身为身兼数职的老母亲,这几年越发觉得精力跟不上,各种身体不适也浮现出来,陆陆续续去看过不同的医生,做过一些体检,结论大抵都是,大毛病没发现,小毛病一大堆。
但是小毛病也足够严重影响生活质量和幸福感。
医生问我:是不是经常会感觉很累?的确是。亚健康很多年了,在还没发展成大问题之前,把身体调养好这件事,已然刻不容缓。
之前看过中医,说是气滞血瘀。我遇见过非常好的中医,所以即使现在对中医的质疑已经成了某种潮流,我也还是相信中医有它的先进所在。中医好不好,关键还是药材好不好,有没有遇到好医生。总之,自己的体验最能说明问题,不盲目跟风黑,也不盲从盲信,才是正确的态度。
之前对酒酿鸡蛋补气血这个说法,一直是持怀疑态度的。但是亲身试过之后,觉得可以推荐,亚健康气血不足的人群,尤其是女性,可以试一试。我吃了十来天,从右手食指上冒出来的一点十几年不见的小月牙,开始稳定了,还有继续往外冒的趋势(小时候月牙比较多,那时候精力也真是充沛,身体素质也是岗岗的。也有人说月牙和身体健康没有直接关系,但我的体验告诉我,它就是有关系啊!),食指指甲上的竖纹也变淡很多。
这次的酒酿是自己做的,也是做得最成功和最简单的一次。配方基础来自“爱家健康美食”。
✨✨配方做法如下:
✨配方:糯米750g。
安琪甜酒曲4-5g,喜欢酒味浓的,就用酒香型那个。你没看错,是的,比包装上的用量多点。
面粉2g。
凉开水500g。
✨做法:
糯米淘洗干净,用水泡9小时以上。
锅内加水,将泡好的糯米捞出,倒入铺好蒸屉的纱布,放置锅上蒸熟。
把糯米饭取出,倒入大盆中晾凉,晾到微热时,倒入约400g凉开水混合。
面粉和甜酒曲混匀,大部分倒入糯米饭中搅拌均匀。
把混合好的糯米饭压平,中间掏一个差不多两指直径宽的小洞。
剩下的酒曲和面粉,均匀撒在糯米饭表面一圈。
淋入剩余的凉开水。
包上保鲜膜密封(我包了足足三层)。
放入烤箱中(不要开火哈!只是起一个隔离室的作用)。
设置提醒,48小时后取出,非常成功的甜酒酿!
✨tips:
依据天气来决定发酵措施,冬天可能需要包上小棉被来帮助隔离冷空气。
发酵所需要时间也会因为气温的差异有不同。
盆内一定要无水无油!最好用开水烫过再擦干,装酒酿的瓶子也是这样。
做酒酿最好再加点大枣,效果更佳。
✨✨附最简单的酒酿微波炉做法:
米酒适量,倒入一点凉开水搅拌。
打入一个鸡蛋。
加几颗大枣。
微波炉高火叮3分钟(这是大功率微波炉的时间,具体请根据功率摸索调整)
✨tips:喜欢甜的可以加红糖,如果酒酿本身就比较甜,不加完全可行。
#04,#8月快乐8月发。