韩式南瓜粥的秘密㊙️就是——
不加牛奶！！哈哈哈哈哈哈！小红书很多人放牛奶，这绝对是某些美食博主看别人视频看的不走心然后把糯米浆误以为是牛奶，然后再来一波不走心的美食博主互相抄袭，但是大家根但传统韩国粥店里好吃的南瓜粥是不放牛奶的，而且放了牛奶的反而不好吃！南瓜粥不是南瓜奶油浓汤哈！别乱搞
首先我说说放牛奶后会怎样
1⃣️牛奶虽香浓但破坏了南瓜粥清甜的味道
2⃣️牛奶不是淡奶油，奶味也不是很厚重，放了也达不到那种西式南瓜忌廉汤的口感，只会出现很多红薯宝宝抱怨别家食谱腥的原因，我个人是不推荐
3⃣️牛奶发白，影响南瓜粥的颜色，没有了橘橘发亮的效果
这粥很简单基本技巧就是糯米，但我还是特意请教了一下两位韩国姐妹，都说不放牛奶，她们吃的南瓜粥里都绝对没放过牛奶
好吧我自己拿了一部分做成加牛奶的，实在觉得不正宗....跟我在韩国吃的不一样
下面来说韩式南瓜粥的做法：
🎃南瓜300克左右切块蒸15分钟，料理机打烂，想要很滑的口感的打久一点就可以
🎃糯米粉30g，加一碗水调成糯米水，（‼️注意糯米粉根据南瓜量自己调，主要作用是让南瓜粥有粘稠干，有粘稠度即可，不能多放，多放了，糯米自己有那种糯米粉的味道，会发苦，有些人是吃不出来，但我会吃的出来苦味）
🎃南瓜泥冰糖煮开，倒入糯米水，冰糖，少许盐搅拌均匀中火煮2-3分钟即可享用，冰糖和盐按口味自己调啦，每个南瓜甜度不一样哟
