来芝加哥之前就被种草了 Kasama,一家白天卖咖啡、早午餐和烘焙,晚上变身菲律宾 fine dining 的店。白天是 counter service,不接受预约,基本就是先到先排。每年被评为米一,去年晋升米二,主厨把菲律宾风味和精致法甜/西餐技法结合起来,甜品很有辨识度。
一句话总结他们家的烘培就是入口即化!不知道如何做到这么出色的。每一口都像云朵一样,无论酥皮,蛋糕还是面包口感都无可挑剔,符合亚洲口味不会很甜。
❗️盲点四个,全部都好吃到流泪
Kasama 最值得体验的点,是它把甜品和烘培做得很轻盈,又保留了那种家常香气。无论爱吃甜点和不爱甜点的人都会爱吃。店里氛围没有很正式,白天更像轻松的社区咖啡店。
他家很出名的早餐是 longanisa breakfast sandwich,有点像菲律宾香肠早餐三明治,咸香浓郁,配上蛋和松软面包,确实很适合当 brunch。甜点的话可以看当天供应,pastries 是 subject to availability,所以看到喜欢的最好直接拿,不然后面可能卖完。
🍠Ube Basque Cake,个人最喜欢这个甜点,口感真的很特别!酥脆清爽,吃起来又不会掉渣,入口就化掉的那种轻盈,满满牛油香~
🍄🟫黑松露可颂,求求你们一定要试试这个!太好吃了,上面那个晶体是焦糖和米饼的合体,香香脆脆搭配黑松露和香酥的可颂,让人吃的停不下来。
🍩Boston creme brioche,类似甜甜圈和脏脏包之间的口感,但去掉了两者的缺点。不甜腻且松软无比。
🌸🍍Pineapple & Almond Finacier,好特别有创意又美味,中间一整片菠萝清香和香草奶油蛋糕与杏仁的香气一起狂奔,三重口感有点惊喜😌
四个甜品两人十分钟干完了还想吃。太好吃且一点也没有负担感。价格很良心,比fremont的网红甜甜圈便宜,且口味根本不是一个级别。
天天排队,要堂吃的话要早点来,可以网上点外卖再去取
,我们点togo店员没有说清楚让我们排队…后来才发现可以online点。时间不够我们只点了烘培,下次一定要再去试试他们的brunch堂吃
晚上fine dinning不接受预定,需提前预约。
📍Kasama
1001 N Winchester Ave, Chicago