来芝加哥之前就被种草了 Kasama，一家白天卖咖啡、早午餐和烘焙，晚上变身菲律宾 fine dining 的店。白天是 counter service，不接受预约，基本就是先到先排。每年被评为米一，去年晋升米二，主厨把菲律宾风味和精致法甜/西餐技法结合起来，甜品很有辨识度。
一句话总结他们家的烘培就是入口即化！不知道如何做到这么出色的。每一口都像云朵一样，无论酥皮，蛋糕还是面包口感都无可挑剔，符合亚洲口味不会很甜。
❗️盲点四个，全部都好吃到流泪
Kasama 最值得体验的点，是它把甜品和烘培做得很轻盈，又保留了那种家常香气。无论爱吃甜点和不爱甜点的人都会爱吃。店里氛围没有很正式，白天更像轻松的社区咖啡店。
他家很出名的早餐是 longanisa breakfast sandwich，有点像菲律宾香肠早餐三明治，咸香浓郁，配上蛋和松软面包，确实很适合当 brunch。甜点的话可以看当天供应，pastries 是 subject to availability，所以看到喜欢的最好直接拿，不然后面可能卖完。
🍠Ube Basque Cake，个人最喜欢这个甜点，口感真的很特别！酥脆清爽，吃起来又不会掉渣，入口就化掉的那种轻盈，满满牛油香～
🍄🟫黑松露可颂，求求你们一定要试试这个！太好吃了，上面那个晶体是焦糖和米饼的合体，香香脆脆搭配黑松露和香酥的可颂，让人吃的停不下来。
🍩Boston creme brioche，类似甜甜圈和脏脏包之间的口感，但去掉了两者的缺点。不甜腻且松软无比。
🌸🍍Pineapple & Almond Finacier，好特别有创意又美味，中间一整片菠萝清香和香草奶油蛋糕与杏仁的香气一起狂奔，三重口感有点惊喜😌
四个甜品两人十分钟干完了还想吃。太好吃且一点也没有负担感。价格很良心，比fremont的网红甜甜圈便宜，且口味根本不是一个级别。
天天排队，要堂吃的话要早点来，可以网上点外卖再去取
，我们点togo店员没有说清楚让我们排队…后来才发现可以online点。时间不够我们只点了烘培，下次一定要再去试试他们的brunch堂吃
晚上fine dinning不接受预定，需提前预约。
📍Kasama
1001 N Winchester Ave, Chicago
