Hello 大家好呀！
今天给大家分享一个香辣牛腩的做法～
不需要火锅底料 最家常的调味 就能做出又软又香又辣的牛腩～ 不管是配饭还是做面浇头 都超级棒🥳
大家喜欢吃香辣牛肉面 还是 红烧牛肉面呀？投票人数多的话 过几天在做一次红烧牛肉好不？
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食材：
1⃣️ 牛腩 一斤半
2⃣️ 老干妈 郫县豆瓣酱
3⃣️ 冰糖 生抽 老抽 冰糖
4⃣️ 香叶 葱 姜
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做法：
1⃣️ 牛腩焯水 洗干净
2⃣️ 锅里放油和冰糖 慢慢炒到冰糖融化 成焦糖色
3⃣️ 把牛腩倒进去翻炒均匀
4⃣️ 加入 三勺老干妈 两勺郫县豆瓣酱 翻炒出香味
5⃣️ 按照自己吃辣程度放一些干辣椒和两片香叶 继续翻炒出香味
6⃣️ 加入没过食材的水 放入葱姜 一起大火煮开
7⃣️ 小火炖 30分钟左右 加入鸡蛋 鸡蛋可以轻轻划两刀 更方便入味～ 不喜欢鸡蛋的可以略过这一步～
8⃣️ 继续小火炖1-1.5个小时～ 中途记得翻拌一下 炖煮时间按照自己对肉质的喜好可以增加或者减少😊
9⃣️ 把香料都挑走 就可以吃啦～～～
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我最喜欢的方法是做面浇头～ 肉汤是灵魂 所以不需要收的太干～ 自己做的吃起来不要太爽！大快朵颐 半筋半肉 又香又辣～ 早上来上一碗热腾腾的牛腩面 整个人都舒服啦🌟🌟🌟
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