最近就是天天想喝汤
天气转凉，果然肠胃给出诚实的反应
冬阴功汤在我家是餐桌上的常客了
材料简单，操作更简单
而且少油，酸酸辣辣，既开胃又暖胃❤️
图1️⃣ 冬阴功汤底，波士顿中超购入，大概$6左右。每次用一大勺，一罐可以用个十次八次的。
图2️⃣ Aroy-D牌椰浆，Costco有售ThaiKitchen的，6罐好像$10左右
我们买过很多牌子的椰奶椰浆
中国的印尼的泰国的多米尼加的
这款泰国Aroy-D的椰浆和Costco那款最适合做冬阴功汤
椰子味浓厚，又不那么甜，一贯400毫升大概9克糖
❗️❗️要注意的是，这个不能当椰奶直接喝，它不是完全液体状，比较浓稠，做汤刚刚好
🥗步骤🥗
1️⃣ 锅里把水煮开
2️⃣ 挖一大勺冬阴功汤底下锅化开，放入椰浆鱼露等调味
3️⃣ 放入切成块或片的白萝卜，还可以用冬瓜，蒲瓜（oppo squash）等喜欢的瓜类代替。这个多煮一会儿，白萝卜变软又吸入汤汁味，比关东煮里的还好吃😋
4️⃣ 放入切片的Bella mushroom ➡️ 这个我喜欢吃煮熟的，在泰国餐厅点的冬阴功汤里大都是生的蘑菇片，我吃不惯都挑出去了😳 当然还可以用其他蘑菇例如金针菇杏鲍菇等代替～
5️⃣ 最后放入现剥皮的大虾🦐（请去皮但保留虾头）和香菜，煮1-2分钟后关火。🦐不能煮太久，否则虾肉会变硬影响口感～另外，最好不用剥好皮的冷冻虾仁，没有带皮带头的整虾鲜甜～
秋冬之际，除了麻辣火锅还有很多汤汤水水可以保暖哦❤️
最新评论 2
: 原来这么简单，我也来试试![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: 真特别简单～主要这个底料好吃，用来煮面条，再加几滴香油，胃口全开有没有![[火]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_huo@2x.png?v=1)
![[火]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_huo@2x.png?v=1)
真特别简单～主要这个底料好吃，用来煮面条，再加几滴香油，胃口全开有没有![[火]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_huo@2x.png?v=1)
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