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今天来填坑啦～自从上次吃完最成都的清炒鱼片就一直惦记着自己复刻一波，毕竟能好吃又符合营养师的要求的菜不多了呀！
🌟食材和调料
食材：西红柿，木耳，上海青，龙利鱼片
调料：淀粉，盐，生抽
🌟制作方法
1️⃣食材预处理：木耳拿水泡开，鱼片化冻备用，上海青洗干净备用，西红柿我用的是Costco的番茄罐头所以就不用处理了，普通番茄需要去皮切块处理一下
2️⃣腌制鱼片：鱼片加入少量料酒（多了鱼片吃起来会有酒味）和白胡椒粉揉搓一会，待到鱼片表面有微粘的时候加入淀粉抓匀
3️⃣起锅烧油，加入鱼片滑一下。炒到定型即可，不用炒到全熟，因为鱼片后期还要回锅的～
4️⃣起锅烧油，加入番茄炒至番茄融化出汁，这里可以加入少许盐帮助番茄出汁。番茄出汁以后加入木耳和上海青，炒至上海青变软以后将鱼片放回烧熟
5️⃣加入盐和生抽调味后往锅中加入淀粉水进行勾芡，待到芡汁浓稠即可出锅！
🌟总结
这道菜成功的话真的很好吃！鱼片滑嫩带着番茄的酸味，还能顺带把青菜也吃了！一道菜满足营养师的要求，真的超级值得一试呀！
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