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第一次吃黑豆的豆腐皮。
之前吃过普通颜色的豆皮节，这第一次吃黑色的豆皮节，亚米的豆皮种类太多了，还有那种油豆皮也很不错。
黑色豆皮就是黑豆制成的，干的豆皮节需要先泡水直到柔软，然后可以用来煮火锅或者炖肉，但是因为有个节，所以中间部位不容易煮，煮很久都比较硬，所以我建议泡软以后把节打开（很容易），然后再改刀切小段，即使这样也需要煮一段时间，我先煮了将近30分钟，都没有达到我想象的软度，而是有点嚼劲的豆皮，口感还不错，我感觉比普通白豆皮更有嚼劲，可能黑豆皮本身就是这种质地吧。
有点出乎意料的是，包装里的豆皮好像是用油泡过，因为干豆皮表面有油，泡水以后也很明显有油。不清楚是不是一种用油保质豆皮的方法，以前听说过用古法酒精来保质豆皮。
我煮粉的时候会加这种豆皮，比如螺蛳粉，麻酱米线，酸辣粉，或者方便面。先用水煮30分钟捞出来，就是稍微麻烦一点，但可以让速食营养更加丰富。
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