Deng Ji Noodle House 云南过桥米线, Flushing
入秋了，天气渐凉，这是个嗦粉的好时节。那就来打卡一下金城发城市对面的这家【邓记云南过桥米线】吧。
👉云南过桥米线
汤底都是统一的鸡骨、肉骨熬制，配料有多达7种选择。我之前在去别家吃的时候，店员是直接加好料端上来的。【邓记】是仪式感拉满。店员先上配菜，然后将食材逐一加到滚烫汤底里。整个过程都在食客的面前进行，观赏性十足，非常适合拍照📷
过桥米线的配料烫的刚刚好，食材新鲜。汤底咸淡适中，米粉口感顺滑。一碗下去吃饱饱。特别值得一提的是里面的香酥（猪油渣）很好吃，吸满汤汁吃起来介于软和脆之间。不过估计汤底加了不少味精，吃完后觉得口很渴。
我们点了其中3款过桥米线，光配料就摆满了整张桌子，那场面是相当豪横呀！
✅【肥牛过桥米线】
用类似九宫格的托盘装着配菜。配料包含肥牛、金针菇、银耳、虫草花、菊花、腐竹、豆腐丝、香酥、鹌鹑蛋、玉米粒等
✅【秀才过桥米线】
是一个圆形分割的托盘。配料好像是将肥牛换成了鱼片和培根肉，其他都一样。
✅【招牌过桥米线】
真视觉盛宴，真的上来了一座桥，走浮夸风，哈哈哈😆配料上多了如北极贝、海参等海鲜类。
👉罐罐粉
✅【牛腩罐罐粉】
同伴点的，是一个小陶罐罐，表面一层红彤彤的辣油，里面配料还蛮丰富：海带，豆腐、金针菇等。据说不是很辣，牛腩大块蛮入味的，不过口感没有很软烂。吃到后面会觉得咸。
👉凉菜：都是小小的一碟
✅【红油猪耳】很浓郁的红油味，不辣，猪耳朵的软骨不脆更多的是糯唧唧的口感
✅【红油牛肚】感觉有卤过，裹着红油，好吃。
✅【手撕口水鸡】一丝丝的，看着就辣，没敢吃。味道应该也很不错
✅【化骨绵掌】是凉拌无骨鸭掌，个人抗拒各种鸭肉，所以我没吃。同伴说很好吃，Q弹
👉烤串类
✅【火焰虾🦐】真的现场🔥烤哦，观赏性拉满，太快没来得及拍照。偏甜口的酱汁裹着虾子，虾的品质挺不错，好味👍
👉小吃类
✅【南瓜🎃饼】：一份有5个，外皮炸的酥酥脆脆的，里面软软糯糯的，甜度适中。不过有点失望，豆沙馅料少得可怜。
整体而已，他家的餐点种类繁多，非常适合带上一家老小来这里家庭聚餐。店里装修得也挺优雅诗意的，干净整洁。不论味道、观赏性还是服务都挺不错的
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️🌟（4.8）
地址：46-22 Kissena Blvd，Flushing，NY 11355
15家探店打卡计划#6
最新评论 6
: 吃过他们家的，不错 吃过他们家的，不错
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: 一直没有吃过他们家 每次都是点的十秒道 一直没有吃过他们家 每次都是点的十秒道
: 可以试试 可以试试
: 真的超级豪华呀！ 真的超级豪华呀！
: 是的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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