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荞麦面是我家常囤的面条之一。
虽然说其实荞麦面的热量几乎和普通面条一样。
但是它在减肥领域占有一席之地确实有个独到的地方，那就是它的膳食纤维含量高，GI值低（升糖指数低）。也就是说吃了荞麦面很容易饱，而且因为它的升糖指数低，所以在吃完荞麦面之后的几个小时都不会觉得饿。
另外，荞麦面是真的非常香。煮面条的时候能闻到天然谷物的清香。就像是你能在一堆坚果中首先找到芝麻，因为芝麻太香了。
我一般会煮排骨汤或者牛肉汤，然后做成荞麦面汤面。
如果想要不想要油。那就用做菌菇汤。用菌菇和海带做成鲜美的汤配上荞麦面一起吃。
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