我們的Pantry (coffee, tea, and bake goods, etc) 本來是各位老細（unit supervisors) 夾份慰勞勤力工作的大家。後來同事們自發性的帶各種茶包、甜品、水果、糖果等相互分享。聖誕月的來臨、我們的pantry 更加充斥着各式各樣的甜品！
今日推薦的是這款南美洲同事帶來的marzipan stollen （史多倫麵包）。 不查資料不知道、原來這款麵包屬於德國的傳統聖誕麵包！這個牌子起於1884，上百年的歷史了！史多倫的別稱又名「christstollen」就是形容仿若襁褓中基督的外型。
據肥丁手工坊的介紹， 在德國，11月初就開始製造此聖誕面包了。果乾先用濃烈白蘭地浸漬數週，再調製杏仁膏內餡（marzipan）、代表把一整年的豐收滋味都包裹在內。麵包中含有糖漬水果、各式果乾、堅果與香料。口感紮實鬆軟近似蛋糕，特殊的擀摺成型手法，使麵包有丘陵般的線條。以酵母發酵麵糰，重油重蛋多糖的比例，烤好後又以融化的牛油塗抹整個麵包表面，使麵包可以存放一個月之久、聖誕倒數完全不成問題。(source from 肥丁手工坊 ）
說是麵包、賣相我覺得似蛋糕。外面裹著一層糖霜。看著以為很甜、但其實不會。歐洲甜品的甜度一般都很難踩雷。我是極其不喜歡吃甜到漏的美式甜品、老美是糖不要錢地放、來了美國之後、我一直以為自己不是sweet tooth, 原來只是不愛老美的攞命甜。🤣
麵包吃起來口感確實很豐富。外面那層糖霜落口即溶。麵包裡面裹有一粒粒的葡萄乾、還有那種類似冬瓜蓉的糯糯口感（應該就是上面提及到的杏仁膏）。看成分表、裡面還放了橙皮和檸檬皮、令到這款甜品吃起來甜而不膩。我吃不出有白蘭地的味道但不妨礙它就是好吃😋
謝謝同事的分享、讓我在聖誕月🎄遇上了史多倫！
❤️❤️❤️
