周六三刷了刘一手达拉斯店，对菜品基本满意，和之前两次品质一样，没啥可抱怨的。
但是我真的得吐槽一下他家的等位机制了🥲
我不介意他家不接受预订
不介意他家一定要show up到店里才能在机器上取号等位
我完全理解他家的first come first serve理念
这些都没问题
但是！今天的等位让我无语了
因为最后我发现其实已经和first come first serve完全不搭嘎了
算法需要改进，而且我已经发现有人钻空子了
他家的等位分三种桌子
1-4人小桌，S
5-8人中桌，M
8人以上大桌，L
号码分开排，小桌的只跟其他选择小桌的人一起排队
他家也规定要人到齐了才能进去，所以理论上不可以2个人预约中桌
店里小桌一共只有9个台子，一个加热的炉子
选择小桌的人最多，所以排队时间最长
之前我就知道选M或者L会快很多，但是最多差个半小时
但是今天太夸张了，我不得不来吐槽一下
我下午3点三刻左右拿的号，前面有23个小桌在等
而当时中桌只有5个人在等
一直到晚上7点半左右，才空出一个小桌，轮到我们，当时我已经等了接近4小时
然后又等了15分钟清桌子，所以整整4小时候才坐到位子
我去看了一下他们的等位界面
发现中桌一直只需要排1小时不到
所以相差接近3个小时
而他家规定堂食一桌不超过2个小时
所以就是说他如果早点给我用中桌，我吃完了后面的人可能刚来拿号
我7点多的时候就问，能不能给我们用中桌，真的等很久
但是他家就是很死板，估计软件上也没法操作，没有办法改成中桌，只能死等
然而我发现，来了几个人，他们是6点半才拿号的，中桌，说有5个人
但是轮到了带他们进去的时候没看清，坐下之后才说，啊，第5个人不来了，其实只有4个人
那理论上他们应该算是6点半开始等小桌的，那是绝对没有可能7点半坐下的
但是工作人员到这时候也没办法了，就让他们坐了中号的
中号桌有两个加热炉子，所以他们四个人最后就空了一个在那里
这不是钻空子了嘛？
我是觉得，现在小号的等位如此漫长，已经不仅仅是人流量问题了
和他家的座位设计，等位机制很有问题啊
比如为啥小桌只有9桌？明显供不应求
比如为啥S和M的排队时间超过2小时还不能灵活一些，让早了2小时拿号的人先去M吃饭？
或者说为啥小桌要到4人封顶，如果小桌1-3人，4人开始排中桌，也就分流很多，这样大家平均等待的时间就不会差3小时
这还是first come first serve嘛？
再不及，至少得給个靠谱的estimate吗？拿号的时候说最多2小时，我逛了Costco逛了mall回来结果又2小时？
更别说，我等到那么晚开始吃，竹荪又没了，就因为人少我就得比别人早3小时才能吃到它嘛？！
吐槽完毕！
么么哒😘
最新评论 25
:所以他们家是真的好吃，还是就是比海底捞便宜一点？
:我6点去排的号，9点才收到通知，然后我就取消了。幸好我和朋友不等了，7点就在旁边饭店吃了。反正等超过半小时就换，又不是没饭店了。
:位置太小，桌子又多，屁股挨屁股坐
:哇，真是读下来都觉得要气死了，怎么会有这么愚蠢的机制，还不能人为变通。真的太过分了，不如去frisco吃海底捞，至少可以提前预约。
:无法理解, 排这久就为了吃顿饭？
:问题来了，四个小时你都愿意等，哪只是商家自己的问题？![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
，非它家不吃吗？这是
:之前跟朋友一共6个人约了去吃排了中桌，然后告知要等一个半小时…然后等了一个小时再问还要再一个半..最后去吃乐隔壁的Haiyu..
:太过分啦![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
:是打折吗？ 我们这的沸点台湾小火锅 基本上都是排队一小时。再久的话 我们就去别家吃了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:天呐……休斯顿现在周中是不用排队了基本 这个听上去就是他们设置不合理啊
:几年前去过一次刘一手，被告知要排一个小时还是两个小时的队，于是出门去了隔壁的另一家火锅![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
还不用排队 等四个小时是要生气到投诉的程度![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:换我基本上被告知要等2小时我肯定就换一家了，哪里吃饭不是吃
:我是知道要两小时，正好去旁边Costco晃+加油，只是竟然还有2小时![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:佩服你们的耐心啊，这等得也太久了.
:天呀，四小时也太久了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:我以前在国内也排过这么吃火锅 气死了 扬长而去。。。。
:等4个小时我可能真的就吃别的了🤣这也太久了！！
:我开始没搞清楚他家这死板的机制，他们也跟我们说2小时最多，后来发现其他晚拿号的都吃完了我还在等。主要是2小时后回去，也讲不清楚还要多久![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @我不认识你丫:听着都觉得好生气，原地爆炸那种！找一起排小桌的人拼着排个大桌！
:你们真的太有耐心了等4 个小时 如果是我们一定会一直过去问要多久，不行就换一家
:说最多2小时丫，我们特地下午3点半多拿号的，想说晃完一圈正好吃晚饭
:他家湾区的店是我第一次给0小费的店 等位啥我就不吐槽了 关键我们吃完一轮第二轮点菜的时候他把我们的菜上给别桌就算了，他还不给我们说他上错了，最后我们干等了很久，问，他才说，哦，只剩最后一份，上错给别的桌了 全程没有任何歉意
:唉，就很死板也不走心![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
:可怜的孩子啊 等四小时 我家属大概已经吃别的去了 他最受不了挨饿
:我们准备好等2小时的，所以还去附近逛了两圈买东西，结果回来发现还有2小时，而且比我们晚拿号的都吃好了![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
:一样一样 肯定不会等这么久