👉煎蛋皮：蛋液放少许盐，中火转小火慢煎，莫急
👉抹酱：尽量均匀
👉卷饼：尽量卷的紧实一些
👉切饼：采用锯的方式慢慢切
👉装盘：卷心向上码放如图2️⃣，也可叠放做出不同造型。碎蛋皮放入中心，上面放上香菜末或葱末，洒些芝麻和黑胡椒粉即可
✅热凉均可食用，热食口感更佳。
👍寒冷的冬日里与八宝粥相配（图1️⃣）相得益彰、养生暖胃
👀我选用的明德甜面酱（图3️⃣） Weee! ，口味偏咸，所以蛋液中只加了一点点盐
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