之前的排队店Pho Le关门后,吞金兽放学又少了一个吃pho的地方了。最近听说在原地重新开了一家只吃鸡的pho店 Saigon 88,今天放学过来打卡啦!
地址没有变,但店里重新装修了,一幅大油画很有东南亚法式风情那味了。店里主打海南鸡粥粉饭,但鸡粥今天没有。
点了两个一号海南鸡粉,小姐姐很快摆上三种酱汁,不同于新加坡的的姜蓉,黑酱油,这边配的酱很越式,有姜蓉、有鱼露的甜酸汁和泡椒胡椒盐。
鸡粉上来啦!鸡肉油光发亮,是大只的黄毛鸡,骨头很硬的那种。鸡肉是常温,把豆芽、九层塔、辣椒、洋葱和鸡肉放到汤里,再挤上青柠汁就可以开嗦。
鸡肉像扇鸡,肉很厚很有嚼劲,骨头很硬,皮的颜色金黄油亮的,一碗大概1/4只鸡,看大小可以看出这只鸡生前应该很大一只。pho我们是选了越南那种,也可以点米粉代替,汤是清鸡汤,但MSG有点多,不过也说明很正宗。之前看Foodranger的油管,越南旅游时在路边摊吃pho就是先放MSG然后再放汤,每家都一样。
总概来说性价比很高,$14一碗真的是抗胀神器,海南鸡的很有鸡味,这是广东人对白切鸡的最高评价了,汤很清甜也很够热,大冷天吃一碗热腾腾的。
推荐指数✨✨✨✨
最新评论 8
:粉好吃嘛?
:好吃
回复 @班长就是打杂:好哒,谢谢
:好好吃的样子
:鸡的味道很可以
:好大一份😋
:感觉鸡肉最好吃的做法就是白切鸡
:嗯嗯
:鸡肉份量好足