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外酥里嫩的糖醋鸡胸肉，酸酸甜甜的绝对下饭。配方来自下厨房，酱汁比例搭配非常符合我的口味。
悄悄说一下，比外面卖的左宗鸡好吃太多😂
腌肉料：
鸡胸肉 两块
盐 2克
料酒 1汤匙
白胡椒粉 2克
蛋清 1颗 （抄作业抄漏了，把整颗鸡蛋都混到下面的面糊配料去了😂，不过效果也很好）
面糊配料：
面粉 50克
玉米淀粉 50克
泡打粉 1克
鸡蛋黄 1颗
水 75克
酱汁：
蕃茄酱 70克
糖 4汤匙
白醋 3汤匙
生抽 1汤匙
清水 3汤匙
玉米淀粉 5克
🍃材料表里腌肉材料混合均匀，放冰箱腌制半个小时
🍃面糊材料混合均匀，呈稍微浓稠状态，不能太稀以免挂不住。
🍃 锅中倒入适量的油，油量宽一些。油温烧到放进去一根筷子周围起密集小气泡的时候就一块一块放入鸡胸肉，中火炸至表面金黄捞出。（鸡肉太多的话要分成两次炸）
🍃 油温升高到七成热时进行第二次复炸，颜色呈金黄色的时候捞出。
🍃 锅中留底油，按照配料表调好酱汁，放入酱汁小火煸炒出香味，倒入炸好的鸡胸肉，大火迅速翻拌均匀盛出。可以撒点白芝麻在上面（我家里没有了），趁热吃酸甜可口，外酥里嫩特别美味。
这个配方的肉量有点多，家里人少的可以减半。
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最新评论 18
: 看着好好吃啊 看着好好吃啊
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: 酸甜可口 酸甜可口
: 为什么要在饭前刷到 为什么要在饭前刷到
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: 想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 太厉害啦！我都买现成的 太厉害啦！我都买现成的
: 其实不难 就是炸完做卫生太费劲![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @莫妍莫妍呀 : 太真实了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 哇噻😋在家自己做这个，好厉害![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 其实不是很难的，就是麻烦了点 其实不是很难的，就是麻烦了点
: 我还没吃晚饭啊![[抓狂]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhuakuang@2x.png?v=1)
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回复 @莫妍莫妍呀 : 我也没有吃！你再多吃一碗！ 我也没有吃！你再多吃一碗！
: 我已经替你吃了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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