Flipper’s是west Hollywood新开的brunch店🥞🥞靠日式舒芙蕾松饼soufflé pancakes远近闻名
热爱舒芙蕾的bakery 脑袋（就是我）就去一探究竟，毕竟Google review很少而且参差不齐
🍳🍳
我们两个点了一个savory ➡️ eggs Benedict、一个sweet➡️ Flippers pancake原味舒芙蕾松饼
🥞🥞🥞🥞
没想到甜的先上来了🥞
等了不到十分钟吧，并没有review上说的要等好久 ，看来是营业几个月来大大改进了processing speed🥞
🍯🍯三个刚烘焙好的热夫夫的松饼，
上面给了巨大一坨home made whip cream，
whip cream冰冰凉，很airy很light，
配上热乎乎的松软的舒芙蕾……美味
相对于French soufflé，这个舒芙蕾的口感更接近美式panqueque，batter密度比较大，
是很好吃😋，但是French restaurant的soufflé一秒融化在舌头上的更好吃
所以我不知道这三个舒芙蕾值不值$17……
🍯🍯 🍟🍟
eggs Benedict就是很classic的流心蛋➕hollandaize sauce➕ham （也可以选bacon/turkey sausage）➕spring mix🥗🥗🥗，只不过base不是English muffin 而是他家的panqueque
也还不错吧，和别的brunch店的eggs Benedict也差不了多少
还配了一丢丢薯条🍟
大约十根。。。。
😞brunch吃四十几觉得荷包有点痛，而且还没点任何drink
🧇🧇
menu在最后一张图，
大家自行决定去不去吧🧇🧇🧇
坐标在这📍📍
📍1010 N Fairfax Ave, West Hollywood, CA 90046
