豆腐的吃法其实很多种，今天就整个简单的家常豆腐。保证好吃~
别看着步骤多，但家常豆腐简单易做：
准备好若干食材，老豆腐一块，一磅重的瘦猪肉，几瓣的蒜以及调味料等
● 1.将豆腐切成方形小块，大小可以根据个人喜好调整，但不宜过小，以免烹饪时破碎。
准备些许蒜末，再把瘦肉切成小块。
● 2.在锅中加入适量清水，加入少许盐，将切好的豆腐放入锅中焯水，焯水时间大约为4-5分钟，这样可以去除豆腐的豆腥味，并使豆腐在后续烹饪过程中不易碎。
● 3.焯水后的豆腐捞出，放入冷水中投凉，以保持豆腐的口感。
同样把瘦肉焯水，然后捞出一边待用。
● 4.在锅中加入适量油，待油热后，加入切好的蒜爆香。
● 5.倒入焯水好的瘦肉，翻炒。
● 6.根据个人口味，加入其他调味料，如生抽、料酒、蚝油等
● 7.将焯水后的豆腐加入锅中，与调味料一起翻炒均匀。
● 8.加入适量的水，以好没过豆腐的量为最佳。
● 9.盖上锅盖，中小火焖煮，使豆腐充分吸收汤汁的味道。
● 10.等着锅中汤汁收浓，豆腐入味后，可以用点水淀粉勾芡，倒入锅中，使在煮的汤汁更加浓稠。
可以根据个人口味加入一些葱花或香菜提香，就能装盘上桌了。
这样做出得家常豆腐，喷喷香，不会油腻，还很下饭。
如果想增加菜肴的营养和风味，可以根据个人及家人的口味进行适当调整，例如加入其他蔬菜等，
豆腐的主要原料是大豆，所以豆腐含有丰富的植物蛋白，钙，维生素等，能够给身体补充重要营养。
能养胃益脾、清热润燥。
家常豆腐虽然寻常，但美味下饭，健康营养。
赶紧来，超级好吃的家常豆腐在等你~
最新评论 12
:学到了，豆腐要焯水才能不碎![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:还可以这么做，我最爱的是麻婆豆腐和葱烧豆腐
:好健康豆腐都爱的
:豆腐怎么做都好吃 😋
:我家也喜欢豆腐，营养健康，做法简单又美味😋
:豆腐确实不错👍我们家经常做豆腐汤，下次试试家常豆腐![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:老豆腐不容易碎
:我們家都吃麻婆豆腐
:+1 皮蛋豆腐也很绝
回复 @Elaina_na:沒錯！沒錯！我們夏天也最愛吃
:我今晚才麻婆豆腐
:我喜欢各种豆腐制品![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)