Seng Tong Thai
600 Pine St ste 406, Seattle, WA 98101
看演唱会前临时决定的泰餐店,相当美式的泰餐店。
这次点了泰式打抛肉,泰式炸鸡,冬阴功汤,和烤鸡串。总体来说无功无过,没有很难吃的菜,但是总体也相当一般。不推荐炸鸡翅,很干柴。
㊙️ 自制泰式打抛肉看这里!
食材:
- 猪肉五花肉或肉片 500 克
- 大蒜 4 粒(切碎)
- 鱼露 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 白胡椒粉 1/2 茶匙
- 糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 生粉 2 汤匙
- 油(用于炸制)
1)将大蒜、鱼露、生抽、白胡椒粉、糖和盐混合在一起,制成泡制料。
2)将猪肉切成适当大小的块或片,然后用刀在表面划几刀,使调味料更容易渗透。将腌制料均匀涂抹在猪肉表面,腌制约 30 分钟至 1 小时。
3)在腌制好的猪肉上均匀撒上生粉,确保每一块都被均匀覆盖。
4)将油烧热至约 180 摄氏度(350 华氏度),然后将腌制好且裹粉的猪肉放入油锅中炸制,直到表面金黄酥脆,猪肉熟透。
5)使用漏勺将炸好的猪肉捞出,放在厨纸上沥去多余的油分。待稍微冷却后,将炸好的泰式打抛肉切成适当大小的块或片。
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:自制的学起来