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周五早餐：鸡蛋手抓饼、土豆鸡蛋饼、小米粥&肉松、黄瓜拌木耳。
周五，美美的早餐继续。前几天买了一些土豆，去皮切细丝，加上胡萝卜丝、香葱、鸡蛋、盐拌均匀。平底锅烧热放少许油，把土豆丝蛋糊放进去，整理成圆形，中间凹下去，打一个鸡蛋，再磨一些黑胡椒碎在表面，一面煎定型后再翻面，两面煎熟即可。
土豆饼不够吃，冰箱里还有两张手抓饼，不用放油，锅烧热，放饼，煎至变色，倒入鸡蛋葱花液，把饼对折，把蛋液包进去。两面煎熟即可。
小米粥是提前预约的，如果能起早的话，也可以早上现煮。我是用电饭锅预约的小米粥，半杯小米放进锅里，加水，设置好预约的时间，早上起来就有香浓美味的小米粥了。孩子们喜欢放点肉松，拌着吃更香。
黑木耳温水泡发，开水里煮3分钟，再和拍黄瓜一起，用生抽酱油、辣椒酱、香醋、香油一起拌均匀即可。
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