上次表哥来留的卤汤，平时冻在冰箱里，
两三周拿出来卤一次肉，保持卤汤的香味。
一般周末有时间，可以多做一点，
捞出来放到保鲜盒，能吃一周。
牛腱子先焯水，一定要去除杂质，
然后放到老汤里面，用电压锅煮软，
可以根据自己口味在加些老抽或者盐，
锅里省一点卤汤，
切几块牛肉，加上老豆腐和娃娃菜，
营养美味的牛肉炖菜就做好了。
牛腱子脂肪比较少，相比较红烧肉，
要更健康一些。
小胖妞一口牛肉，一口豆腐，
自己可以吃一大碗。
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