在King Soopers买了速冻的野生三文鱼，
Aqua Star Wild Pacific Salmon Fillet
🐟 这款野生三文鱼是有鱼鳞和鱼皮的，
鱼肉被切成了四块，不过鱼皮还是连着的。
吃之前要先解冻，
✔️可以把三文鱼放在冰箱冷藏室，隔夜解冻，
✔️或者也可以用快速解冻法：把三文鱼的外包装去掉，里面还有一个内袋，是密封的透明塑料袋，
连内袋把三文鱼放在冷水中，差不多半小时就能解冻了。
用蛋黄酱Mayonnaise来烤是比较简单的做法，
🔸 把三文鱼冲洗干净、擦干水份，
我没有去鱼皮和鱼鳞，烤好后的三文鱼鱼皮和鱼鳞很容易分离，
🔸 放在铺了锡纸的烤盘上，有鱼皮的那面朝下，
🔸 撒上海盐和粗胡椒粒，腌制10多分钟，
🔸 这时候可以预热烤箱，400F，
🔸 把蛋黄酱均匀的涂抹在三文鱼上，
我喜欢抹上厚厚的一层，这样烤出来的三文鱼口感不会干柴，
用的是这款蛋黄酱：Duke's Smooth and Creamy Real Mayonnaise，
它是不含糖份的，相对健康一些，
🔸 一般把三文鱼烤制20分钟就够了，最好是把蛋黄酱烤出一些焦黄色，这样比较漂亮，
如果蛋黄酱没有变得焦黄色，可以再多加几分钟，
🐟 香喷喷的蛋黄酱三文鱼烤好了，
我还撒上一些日本海苔拌饭料，
趁热吃，
三文鱼又香又嫩的，
带有蛋黄酱的奶香和脆脆的拌饭料，
健康又营养，味道也很好！🙂↕️
最新评论 3
:蛋黄酱和三文鱼这是什么神仙的搭配
:谢谢分享
:不谢！![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)