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天气回暖，就是用Hario 冷萃咖啡/茶壶做cold brew咖啡的好时机啦?今天我们这儿都20度了呢!
买包自己喜欢的豆子，磨豆，入壶加水，静置十几个小时以后就可以喝咯！是不是很简单?我一直是按照图三Ritual家网站上的冷萃咖啡做法做的，根据选取豆子的烘培程度，时间上可自行略加调整哦～一般来说冷萃建议用轻中度的豆子，比较能体会到豆子的各种香气?豆子磨到中度，太细了成品会太苦，太粗了会萃取不到位哦！图四就是第二天的样子，颜色会深很多。
我一般都是前一天吃完晚饭做，然后天不太热的话就放室温，夏天的话放冰箱，第二天早上就可以喝了，非常方便！
冷萃咖啡不用加热煮泡，喝起来特别顺口+后味回甘?有喜欢咖啡却喝了胃会小小不舒服的妹子一定相信我--cold brew的low acidity特质会非常适合你。
总之喜欢咖啡妹子们想要试试看自己做cold brew的话，真的很推荐Hario的这个cold brew ice coffee/tea maker！
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最新评论 24
:那还要买磨咖啡的吗，哪里买，跟磨好的区别是什么，诚恳求教
:对哒，我一直用的是krups的很小一只电动grinder, 还挺不错的?或者你可以试试直接买磨好的豆子，可能没有现磨的香，但是很方便，你就不需要再买grinder了
回复 @海边的风车:谢谢啦
:Lz,咖啡哪里买新鲜点
:你坐标哪里？我一般在喜欢的咖啡店里买他们的豆子，或者家附近的wholefoods 会有当地挺不错的牌子，包装上会有烘培的日期，一般买一周内烘培的都不会错?
回复 @fivedd:有什么中度豆好介绍，我要用espresso 机的
:一看就是专业抠图二十年
:?居然觉得过程很疗愈?
:看到你的杯子 真想喝豆浆
:哈哈为啥呀？
回复 @海边的风车:一开始还以为是豆浆机 我在国内真是每天一杯 现在一年没喝过啦
:这个东西好！你在哪买的？
:超级好用哒，我是amazon上买的哦?居然还是日本制
:新官现在真的扰民～ 我最近几次去市区都有protest的
:是呀，这里机场都乱的不行，我老公这几天要出差都有点担心
回复 @匿名用户:注意安全！现在外面真的鸡飞狗跳的
:周末发生了什么，要倒退三十年？这么严重?
回复 @海边的风车:我也听说了，还以为是假新闻，新官上任三把火吧估计，过些日子应该不会这样的
回复 @粘人的hotsauce:希望如此！虽然目前无关华裔，但是同是移民，心塞...刚忍不住写了几句?