第一次做的酸菜鱼~
在超市买的黑鱼片和海底捞的金汤酸菜鱼~
做法真的特别简单…
那天在超市看到海底捞有两种酸菜鱼
一直在思考哪一种很好吃~
分别是:老坛酸菜鱼,金汤酸菜鱼
之前买过老坛酸菜鱼,感觉有点咸,
吃酸菜鱼最主要的就是喝汤,最后选了金汤酸菜鱼
首先把鱼片用海底捞金汤酸菜鱼里面的腌鱼粉腌制
用腌鱼粉加上料酒,可以加入葱姜水去腥…
我腌制了大概有半个小时,然后就可以煮一壶开水
我是根据袋子后面的说明书来做的~
首先在锅里倒入50克的油,放入酸菜包
把酸菜的香味激发出来,然后倒入另一包汤料
加入1000克~1200克的开水煮沸…
最后加入腌制好的鱼片,鱼片一定要一片片下锅~
煮3-5分钟就可以出锅了,然后切一点辣椒和蒜末
撒在酸菜鱼上面,起锅烧油,然后把油倒下去炸一下辣椒和蒜末,最后就可以吃了…
第一次做,真的特别好吃,以后可以实现酸菜鱼自由了
可以回购海底捞金汤酸菜鱼了!
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: 做得好棒 可以开店了! 做得好棒 可以开店了!
: 谢谢
谢谢