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留子网络衣食父母之王刚老师和小高姐，做硬菜爱看王刚老师的视频。四喜丸子属于鲁菜，用五花肉做原材料，跟淮扬菜系的狮子头是不太一样的。
五花肉切丁的时候放点生姜一起剁，加点生抽、白胡椒粉调味。再准备莲藕、胡萝卜、香菇、葱花等可以增加口感和鲜度的配料，切丁后再来一块儿老豆腐跟五花肉末混合搅拌上劲，最后加入干淀粉拌匀，这样搓丸子不容易散。
接下来就是炸丸子啦，油温5成热就能下锅定型，炸个4-5分钟就可以。然后锅中用香料和蚝油酱油调个底味，烧开水把丸子煮熟，定好型的丸子不会散👌🏻还很入味。
虽然做起来很麻烦，但真的好好吃😂😂五花肉竟然一点都不油腻，加了藕丁后增加了脆脆的口感。因为做法麻烦，建议一次性多做一点冷冻起来慢慢吃！！
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: 好久没有吃这到中餐了，学起来 好久没有吃这到中餐了，学起来