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✨前兩天去婆婆家摘了很多紫蘇回來，剛好今天買到挺不錯的排骨，那就用來做一道開胃的快手菜-紫蘇焗排骨，這道菜吃起來蒜香濃郁，排骨焦香，還帶著紫蘇特有的清香，誰能抗拒這美味呢。
✨食材：
排骨、紫蘇、蒜頭、豆豉（我家的是即食豆豉）、鹽、生抽，蠔油，米酒，糖，玉米澱粉
✨做法：
1️⃣ 排骨用麵粉抓洗幾次，然後清洗乾淨後，控乾水分，然後加入1勺米酒➕1勺生抽➕1勺蠔油➕1勺澱粉➕少許鹽➕1小勺糖抓勻，醃制一會。
2️⃣ 紫蘇洗乾淨切碎，蒜頭去皮剁成蒜蓉備用。
3️⃣ 熱鍋熱油，下排骨，煎至兩面金黃。
4️⃣ 倒入蒜泥和豆豉炒出香味後，加半碗清水燜煮5-8分鐘。
5️⃣ 然後加入紫蘇碎翻炒均勻後，再燜煮一兩分鐘即可裝碟出鍋啦。
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