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昨天没想好今天吃啥，错过了龙虾🦞订餐。今天去了Costco和99 ranch, 采购了过年年货和食材🧄。😄
这个是99 ranch两磅的缅因州野生龙虾🦞。每磅$15.99。还买了金塔牌熟蒸鸡蛋面，用来做两面黄。
龙虾🦞清洗干净，先油炸，再葱姜爆炒，之后盖到煎好的两面黄上，真是香爆啦。🥰
龙虾剁好加淀粉和食盐裹上，加盐是为了入味均匀。油炸热锅冷油时放入，因为龙虾多少带点水份会溅起来。葱姜洋葱加料酒、白胡椒一点酱油爆炒。
鸡蛋面是水沸后关火燙15秒，过冷水然后沥干，拌点生抽。放平底锅中火转小火两面煎成型即可。😍
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