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高中时代就超级爱的 Quickly 快可立
盐酥鸡配奶茶
真的是放学后的快乐呀
许多年过去了
现在奶茶店里面的盐酥鸡都是鸡胸肉
我觉得口感实在是太差了
又柴又硬
那就必须自己动手
丰衣足食
材料有：去骨鸡腿肉，粗颗粒红薯粉，九层塔，酱油，米酒 ，蒜 ，姜粉 ，白胡椒粉，五香粉，胡椒粉
中筋面粉，淀粉，泡打粉
鸡腿去皮去骨，切成1cm左右的小块
加入酱油，米酒，姜粉，白胡椒粉，五香粉，蒜末，盐
⚠️划重点：五香粉是灵魂调料一定要放！就是这个味儿‼️
50g中筋面粉,10g淀粉，2g泡打粉
再加入五香粉和一点盐
慢慢加水搅拌均匀
腌制好的鸡肉上浆
然后直接放入粗颗粒红薯粉打滚
让表面完美的沾上红薯粉
等待3-5分钟让表面微微返潮
起锅烧油，炸至金黄
九层塔擦干放油里炸脆
然后撒上味椒盐就完成啦✅
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最新评论 2
: 盐酥鸡配奶茶妥妥的小时候的回忆呀 盐酥鸡配奶茶妥妥的小时候的回忆呀
: 好厉害啊👍 好厉害啊👍