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惊喜地收到亲戚送的油角和金钱圈
超级好吃
奶香味浓郁
酥酥脆脆
过年的气氛拉满
想不在身在国外也能吃上家乡味
必须为家乡过年特色美食打CALL
中山沙溪著名小吃【金钱圈】
外圆内方，如同一枚铜钱
加上油炸而成，色泽金黄
寓意着财运满满、幸福安康
每一口酥脆，都是对美好生活的向往与追求
新年好意头 金钱满屋💰
入口松脆，洋溢着蛋香味
金钱圈的主要材料是面粉
拌入砂糖，然后将鸡蛋敲碎
加入清水搅拌，直至成面糊为止
跟着将铁模沾上面糊
放进油锅里炸
金黄黄的金钱圈就成形了
提起模具，手腕一抖，金钱圈脱落
漂浮在沸腾的油面上
给金钱圈翻个过儿，即起酥皮
面糊太厚会不脱模
面糊太薄会不成型
靠的就是技巧与经验
金钱圈鲜香脆的优点，同时也是它难以外销的弱点
金钱圈它薄如纸片，比薯片都要酥脆
受到轻轻的碰撞都会碎裂
所以金钱圈的美味只能在中山小范围内传播
难以名声远播，被人们认识
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