谁懂啊！第一次做红豆🫘南瓜饼，竟然一次就成功了！原来做法这么简单！爱吃的大家一起做起来吧。
👉需要准备的食材
🎃南瓜：去皮蒸熟，压成泥
🍶糯米粉：南瓜泥的好搭档，负责让饼变得Q弹软糯
🫘红豆沙：甜甜的内馅，买现成的也行，自己做更棒
🫕白芝麻：撒在饼皮上，香气加倍
🍳 制作步骤分为两部
1️⃣ 南瓜泥搞定！
南瓜切块上蒸锅，大概蒸15分钟，蒸到用筷子一戳就软为止。然后把南瓜压成泥，尽量压得细腻一点。
2️⃣ 揉面团，手感最重要！
把糯米粉慢慢加到南瓜泥里，边加边搅，直到形成一个不粘手、软软的面团。如果太干，就再加点水；太湿，就加点糯米粉。手感柔软不粘就完美了！
3️⃣制作豆沙（可省略）
自制豆沙馅其实很简单！先将红豆泡软，煮到软烂后用料理机打成细腻豆泥。然后在锅中小火慢炒，加入适量糖和油，炒到豆沙不粘锅、质地细腻顺滑就行啦。
4️⃣包豆沙，像包饺子一样简单
取一小团面团，捏成中间厚、边缘薄的小圆饼，放一勺豆沙在中间，然后像包包子一样把口捏紧，再轻轻压扁。
5️⃣芝麻沾起来！
把饼两面沾满白芝麻，轻轻按一下，让芝麻粘牢，煎的时候就不会掉。
6️⃣煎饼时刻！
平底锅刷一点点油，开小火，把南瓜饼放进去慢煎。每面煎3-4分钟，直到煎到两面金黄酥脆，闻到芝麻香味，就差不多可以出锅了！
7️⃣开吃！趁热咬一口，暖心又暖胃
南瓜饼趁热吃最香，外皮微脆，内馅绵软，甜甜的豆沙刚好解馋，一口一个超满足！
这个冬天，亲手做一份豆沙南瓜饼，让甜蜜的味道陪你度过寒冷的日子吧！😋
最新评论 3
: 自己做的豆沙馅甜度最适中最好吃了 自己做的豆沙馅甜度最适中最好吃了
: 是的，甜度可以自己掌握 是的，甜度可以自己掌握
回复 @Winnie是维妮吖 : 嗯嗯，而且我喜欢自己做的豆沙馅有颗粒感 嗯嗯，而且我喜欢自己做的豆沙馅有颗粒感