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打工仔好少出去食飯，常常在家簡簡單單就一餐，我家爸比愛吃重口味，像這些冰鮮蝦我就喜歡做重口味點的這樣比較好食，下飯。今天就做個惹味黃油芥末蝦，還有蝦去冰的時候不要去到軟軟，應該還有少少硬硬的這樣做好的蝦食起來會爽脆。
食材：
大虾 8-10只（开背去虾线）、黄油 20g、蒜末 2瓣、芥末酱 1汤匙（可根据口味调整）、柠檬汁 1茶、盐 适量、黑胡椒 适量、糖一茶匙、芫荽装饰
做法：
1.在虾上撒少许盐、黑胡椒，腌制10分钟。
2.锅中加少许油加熱，放入虾，中小火煎至两面变红，表面微焦，取出备用。
3.锅中放入黄油，加入蒜末炒香，加入芥末酱、柠檬汁、糖、搅拌均匀。
4.放入煎好的虾，翻炒均匀，使酱汁包裹住虾，继续翻炒1-2分钟，让虾充分吸收酱汁，放入芫荽裝飾即可。
黃油芥末蝦口感浓郁、咸香微辣、非常惹味，我家挑食的小朋友都爱吃。
還有Costco 的烤雞換個食法，涼拌手撕雞，調一個合自己口味的醬汁拌一拌就ok。我用生抽、醋、白糖、辣椒油少少、蒜末、姜末、花椒粉、香油、芝麻、芫荽混合淋入手撕雞拌匀即可還可以加花生（我愛吃）。
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最新评论 2
:一直很喜欢Costco的烤鸡，非常实惠，下次我也要换这个做法试试
:香