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這兩天氣溫又下降了，又風又雨的感覺冷了很多，加上我家爸比腳有些痛，人家常常說以形補形，所以今晚喝豬腳汤補返下😄😄。
廣式花生豬腳湯：
材料：豬腳 1 隻，花生 適量（提前泡水 2 小時，讓口感更綿密）紅棗 5 顆，枸杞 適量（最後 10 分鐘加入，避免煮太久變苦），薑 3 片，陳皮一小塊（去除豬腳的油膩感）
作法：
1. 冷水放入豬腳，煮至水滾後 3 分鐘，撈出洗淨雜質。
2. 鐵鍋放入豬腳、花生、薑片、紅棗，陳皮，加入適量的水中大火煮滾5分鐘，轉小火燉煮 1.5 小時。
3. 加入枸杞再煮 10 分鐘，加鹽調味，即可享用。如果想吃更軟腍可以再燉多30分鐘。
這道湯清甜不膩，滿滿的膠原蛋白。
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: 还有我超爱的肉沫豆腐，太丰盛了 还有我超爱的肉沫豆腐，太丰盛了
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