最近一直有看到美食博主在介绍皮蛋鲜肉馄饨，没有试过这种组合，很好奇皮蛋➕鲜肉到底是什么口感🧐去中超买齐食材，动手
🌱食材
猪绞肉，皮蛋，上海大馄饨皮
🌱做法
1️⃣调馅（肉糜里加盐，鸡粉，胡椒粉，糖，生抽，葱姜水顺一个方向搅拌，再加入2个捣碎的皮蛋拌匀）
2️⃣包馄饨有很多种方式，我的包法是跟外婆学的（馄饨皮四周沾水，中间放馅，对折，两侧对折，边角处沾水粘合）
🌱口感
皮蛋加入在肉糜里，吃不出很特别的味道，但吃到皮蛋皮的时候会觉得有一点Q弹的口感
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最新评论 4
: 皮蛋还可以做馄饨馅料学到了 皮蛋还可以做馄饨馅料学到了
: 当之无愧的美食家![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 在上海时，还是经常吃皮蛋鲜肉馄饨的，第一次吃也是觉得居然有这种组合![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
。其实不错的![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
在上海时，还是经常吃皮蛋鲜肉馄饨的，第一次吃也是觉得居然有这种组合![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 还是国内人会吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
还是国内人会吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)