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中式菜肴还得是大铁锅做的才得劲儿啊！
最近换了口新锅，是在搬家之前买的，那会儿 Weee! 上打折的王源吉，好像入手40多，还送了一个泼油小锅，最近安顿下来把锅开了，好用是挺好用的，就是对我来说太重了😭旧铁锅单手还能颠颠锅，这个单手拿起来还有点费劲
尔湾这边的 Costco 买的五花肉居然是带皮的！本来是做红烧肉的，在炖的时候都在说好香，吃的时候我问老公不会太肥吗？他说东坡肉就该这样，很好吃。我这还意外烧出个东坡肉了。大家都知道我吃不了肥肉，就加了一些腐竹，腐竹是真的好好吃！
本来不是辣的，因为宝贝不吃辣，但是料酒忘了买了😂 没办法啊，就加点花椒和干辣椒吧，没想到成品非常赞
做法：
1. 五花肉切大块，锅中不用放油，直接下入五花肉，把每一面都煎金黄，切记不要煎过头了，取出待用
2. 在五花肉煸出的油中下入冰糖炒糖色，，再下入五花肉炒至上色
3. 加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、花椒、和干辣椒，加入足够多的开水再次烧开，盖上锅盖中小火炖一个小时
4. 最后加入腐竹再焖十分钟就好啦！
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最新评论 11
: 我也有这锅哈 我也有这锅哈
: 锅子太棒啦![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
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: 好像还有个铁锅![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
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好像还有个铁锅![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
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: 这锅质量真的好，商城次次都抢不到 这锅质量真的好，商城次次都抢不到
: 我都不知道商城还有 我都不知道商城还有
: 赞👍 赞👍
: 红烧肉里面的腐竹比肉好吃！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
红烧肉里面的腐竹比肉好吃！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 对！但爱吃肉的人理解不了 对！但爱吃肉的人理解不了
: 好锅做好菜！东坡肉好香 好锅做好菜！东坡肉好香
: 好锅配好肉![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好锅配好肉![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 有一口好锅才能做出这么美味的东坡肉 有一口好锅才能做出这么美味的东坡肉