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每年夏天菜地里都会长出很多马齿苋，这成了我夏天的必吃菜。因为有健身养生的功效，人们又叫它长寿菜。最常见的吃法就是凉拌、炒鸡蛋，烙鸡蛋饼，也有晒干了烧肉吃的…。
凉拌马齿苋做法：
剪去根部，洗净，开水里焯1分钟左右捞出。准备一些蒜末，生抽，蚝油，芝麻油，些许醋。所有酱料和马齿苋拌匀，最后撒一些白芝麻点缀，即可开吃。
还有一种吃法就是焯水后，用蒜泥和芝麻酱拌匀，也很好吃。
马齿苋的功效：
1️⃣天然抗生素。对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄葡萄球菌和其他多种细菌都有抑制作用。
2️⃣护肝养胃，减肥，帮助消化，减少脂肪堆积。
3️⃣预防心脑血管疾病，马齿苋除了含有很多Omega-3不饱和脂肪酸，还富含维生素A，B，C和多种矿物质。
4️⃣身心愉悦。马齿苋含多巴胺，多巴胺是一种让人产生满足和快乐的化学物质。
5️⃣抗癌防癌。含有很多抗氧化剂，这些抗氧化剂可以减少自由基对细胞的伤害，从而减少肿瘤的风险。
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最新评论 2
: 很久没见过这个菜了 很久没见过这个菜了
: 之前一直听人说这个菜好，但是我一次也没尝试过吃它，今年才开始吃，感觉还不错 之前一直听人说这个菜好，但是我一次也没尝试过吃它，今年才开始吃，感觉还不错
回复 @aimoon : 很健康！ 很健康！