Uncle Chin’s 是 Katy 非常低调但超地道的马来西亚小馆，整体环境干净温馨，出餐也很快。这次点了经典的海南鸡饭、Roti、炒粿条，还有限量供应的 Rendang，搭配马来奶茶，整顿饭吃得又满足又新鲜，完全是一趟小众风味美食旅行！
🍽️ 推荐菜品：
🥤 Malaysian Milk Tea “Teh Tarik”（Cold）👍👍👍
马来西亚国民奶茶，喝起来就像港式丝袜奶茶，但更顺滑些，奶香浓郁，不会太甜。冰冰喝一口真的很解腻，是我会回点的饮料。
🥤 Malaysian Lime “Calamansi” & Plum Drink 👎
这个就比较小众了，酸咸梅子味融合酸柑味，有种说不上来的怪感，个人喝不惯，推荐谨慎尝试。
🍗 Hainanese Chicken & Rice 👍👍
鸡肉是慢火姜葱水煮，口感嫩滑，搭配香喷喷的姜饭，三种酱料（辣椒、姜葱、酱油）齐全，吃法灵活。虽然鸡肉本身略淡，但搭配酱汁吃刚好。饭很好吃，带着鸡油香。
🥚 Malaysian Roti Telur（Eggs）👍👍
两片印度蛋饼，外皮煎得香脆，内部蛋香浓郁，蘸上咖喱鸡酱简直灵魂结合！酱汁香辣够味，Roti 吃起来外酥内软，是这家的招牌之一。
🥩 Malaysian Beef Rendang（仅周五供应）👍👍👍
每周限定的牛肉仁当，炖得超级入味，牛肉软烂、酱汁浓稠，有浓重的椰浆、香料、姜黄和辣椒味，入口满是马来风情，非常下饭。
🍜 Char Kuey Teow（炒粿条 · 海鲜）👍👍👍👍
封面主角！炒得特别香，锅气十足，粿条弹性刚好不粘，配料丰富：虾、鱿鱼、豆芽、鸡蛋，每一口都充满酱香和微辣。是这家最推荐的一道主食！
🌟 整体体验：
Uncle Chin’s Kitchen 是 Katy 地区很难得的马来风味餐厅，适合想尝鲜、吃点特别口味的朋友。整体口味偏清淡不重油，部分饮品或酱料比较小众，但主食类表现很稳。推荐周五去吃 Rendang，千万别错过那盘炒粿条！
💰 人均：$20+
🏠 地址：1520 S Mason Rd #A, Katy, TX 77450
