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最近又想吃自己包的餃子啦！自己包想吃什麼都可以放進去～口味又最對味～～還能讓小朋友一起動手做，自己吃多少包多少！
👉餃子肉餡配方（無米酒）：
絞肉 600g
薑薑水 70g
蔥 30g
調味料1:
糖2小匙
醬油膏2大匙
醬油1大匙
調味料2:
香油2大匙
白胡椒粉適量
太白粉2大匙
這次包了三種口味，分別是韭菜、高麗菜跟香菜口味，菜跟肉餡重量比約1:1-1.5，蠻隨意的～
👉涼拌豆乾作法：
1.豆乾切片、川燙去味5分鐘，瀝乾水分、放涼備用。
2.醬油2大匙、香油2大匙、糖1小匙、白胡椒1小匙跟豆乾攪拌均勻。
3.蒜末1大匙、香菜末多量，攪拌一下，冰箱冷藏至少2小時。
自家做～澎湃吃的水餃跟小菜！
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