初来北美，站在奶酪柜台前被十几种芝士搞懵过吗？
看着包装上的 Mozzarella、Brie、Gruyère，一边在脑内疯狂翻译，一边想“它们到底都怎么吃？
那就按最常见用途＋中英文名称梳理一遍：
🍔日常三明治&快手搭配系
Cheddar（切达）
✔️咸香浓郁，超市最常见
✔️做三明治、汉堡、Mac & Cheese 全靠它！
Swiss Cheese（瑞士奶酪）
✔️孔洞奶酪的代表！略带坚果味
✔️适合三明治、火锅、热烘焙
Monterey Jack（蒙特雷杰克）
✔️口感软、易融化
✔️推荐做 quesadilla 或焗菜
Colby（科尔比）
✔️和Cheddar很像但更温和
✔️适合夹面包、做芝士条零食！
Provolone（普罗卧）
✔️口味中等、拉丝感好
✔️三明治必备，或放在意大利香肠上烤！
🍕披萨意面&焗烤必备系
Mozzarella（马苏里拉）
✔️拉丝天花板！
✔️披萨、千层面、焗烤蛋plant都靠它
Parmesan（帕玛森）
✔️干粉状的咸奶酪
✔️撒意面、汤、沙拉都好吃，必备调味
Asiago（阿西亚戈）
✔️味道比Parmesan温和一些
✔️适合做沙拉、汤、焗饭
Gruyère（格吕耶尔）
✔️融化性佳，偏奶香
✔️做火锅、焗菜、法式三明治好棒棒！
🥖果盘冷餐&下午茶奶酪盘系
Brie（布里）
✔️表皮白霉、口感柔滑
✔️切一块配水果or蜂蜜，秒变法式下午茶
Camembert（卡门贝尔）
✔️和Brie很像，但味道更浓一点
✔️适合加热、配饼干或烤一下更香
Gouda（高达）
✔️半硬质、有奶油味
✔️适合冷切拼盘，搭红酒更绝
Havarti（哈瓦蒂）
✔️北欧奶酪代表，轻盈柔软
✔️配水果、冷盘、甚至单吃都很不错
🥗沙拉&地中海风味系
Feta（菲达）
✔️羊奶做的、微酸咸味
✔️希腊沙拉灵魂！碎撒在番茄黄瓜上直接升天
Blue Cheese（蓝纹奶酪）
✔️重口味选手，带点“臭香”
✔️推荐配红酒、水果或者混入sauce
Ricotta（里考塔）
✔️绵密微甜，湿润像芝士奶油
✔️用于提拉米苏、意大利千层面or烘焙
🍰甜点&创意烘焙系
Mascarpone（马斯卡彭）
✔️提拉米苏灵魂！质地奶油感强
✔️也可用在cheesecake、吐司涂抹
Cream Cheese（奶油奶酪）
✔️早餐Bagel标配、蛋糕界常客
✔️适合抹面包、做甜点、冷餐蘸酱
🌮墨西哥风味&街头风美食系
Cotija（科蒂哈）
✔️墨西哥芝士灵魂！微咸、略干
✔️撒在玉米棒（elote）、Tacos或豆类菜超赞～
📌芝士买小贴士：
超市冷藏区 cheese墙别怕多看几眼，熟悉包装和logo很重要
有些奶酪如Parmesan、Feta可以买预碎的，图方便
做沙拉或奶酪盘建议挑 半软质奶酪+硬质奶酪 搭配最平衡
买回来吃不完可以冷藏保存1-2周（cream cheese 除外）
芝士种类虽然多，但一旦你了解了用途，就能按需挑选——
是做披萨？还是搞下午茶？还是做个健康沙拉？
买对奶酪，一盘菜的味道和层次感立马拉满🧀✨
