对于热爱下厨的姐妹来说，一口好锅简直就是续命神器。而在铸铁锅界，Le Creuset和Staub这两位法国大佬，简直就是“顶流”般的存在。每次想剁手，都会在它们俩之间疯狂纠结。
Le Creuset是铸铁锅界的“老前辈”了，1925年就在法国北部的Fresnoy-le-Grand小镇创立了 ，都快有100年历史了呢！而Staub相对年轻一点，1974年才在法国美食之乡阿尔萨斯地区诞生 。
Le Creuset：厨房里的“时尚icon”
Le Creuset的诞生，就是为了给厨房“上色”！1925年，两位比利时铸造和珐琅专家一拍即合，决定打破铸铁锅只有黑灰色的传统，给它穿上彩色“外衣” 。他们做的第一口锅，颜色就是现在最经典的“火焰橙”（Flame），灵感来自熔化的铸铁在炉火中炽热的样子，超酷的有没有！
它家就是个“色彩控”，经典色、季节限定色加起来有二十多种 ，感觉不是在买锅，是在买时尚单品！很多注重家居搭配的姐妹都爱它，因为真的太好看了，随便往厨房一放，就是一道亮丽的风景线 。
Staub：米其林大厨的“秘密武器”
Staub的人设就完全不同了。它由Francis Staub在1974年创立于法国阿尔萨斯 ，一个以美食闻名的地方。它家的理念就是“功能至上”，从一开始就和专业大厨们紧密合作，甚至得到了米其林星级厨师Paul Bocuse的青睐 。
所以，Staub的定位就是“专业主义”，它的产品追求极致的功能性和耐用性 ，很多顶级餐厅甚至会直接用Staub锅来烹饪，然后直接端上桌招待客人，因为它既好看又实用 。如果你更喜欢那种低调、内敛而又极具专业感的“工作”美学 ，Staub绝对是你的菜！
设计细节：一场颜值与实力的巅峰对决
Le Creuset的浅色内胆： LC用的是米白色或沙色珐琅 。它的好处是，就像给锅里装了个“实时监控”，你做什么菜，食物的上色程度、美拉德反应的变化，都能看得清清楚楚 。对于新手来说，能很好地避免烧焦。但缺点也很明显，就是太“娇气”了！炖个红烧、咖喱啥的，很容易染色 ，而且用金属工具一碰，就可能留下划痕，需要更细心地呵护。
Staub的黑色内胆： Staub的内胆是带点粗糙质感的黑色磨砂珐琅 。它的优势是，超级耐脏！日常使用中的划痕和污渍都能完美隐藏 ，用起来特别省心。很多大神都说，用久了还会形成一层类似生铸铁的“不粘”包浆，让食物风味更上一层楼 。不过，黑乎乎的内胆，也让新手很难判断食物上色情况，需要更多凭感觉来烹饪 。
Staub的“小雨滴”： Staub的锅盖内侧布满了小凸点，官方叫它“小雨滴”（Spikes）或“自循环浇汁”（self-basting）设计 。它的原理是，锅内水蒸气上升后，会在这些凸点上凝结，然后均匀地滴回到食物上。有测试表明，它能比LC多保留8%的水分 。所以，如果你喜欢慢炖、红烧这种需要食物保持湿润多汁的菜，Staub在这个细节上可能略胜一筹 。
Le Creuset的传统设计： LC的锅盖内侧是光滑的，水汽凝结后会顺着锅壁流回锅里，但不会像Staub那样均匀地“灌溉”食物。
把手： LC的把手设计得特别宽大 ，提供了1.25英寸的抓握空间，戴着厚厚的隔热手套也能轻松稳稳地端起来 。Staub的把手相对窄一点，不到1英寸 ，用起来没那么顺手。对力气小的姐妹或者有关节不适的人来说，这一点真的超重要 。
锅钮： Staub的锅钮标配就是金属的，耐热上限通常能达到500°F（约260°C）。而LC经典款的黑色锅钮是树脂的，耐热上限相对较低（经典款约375°F，签名款约450°F）。虽然LC可以花钱另买金属锅钮替换，但Staub的标配设计更省心方便。
价格与购买攻略
在官方定价上，Staub通常比Le Creuset稍微便宜一点点 ，这让它在初次购买时显得更“亲民”一些 。但姐妹们别忘了，这俩牌子都超爱搞促销活动！LC官网和合作零售商（比如Crate & Barrel）经常有各种特惠，甚至能打到三四折 。Staub在Williams Sonoma、Dillard's等地方也有不少折扣 。所以，最后到手价，就看你有没有赶上好时机啦！
最后的终极建议？其实啊，很多资深烹饪爱好者和厨具收藏家，最后都发现一个真相：没必要二选一！ 它们俩都太优秀了，完全可以“双收”，根据不同菜系和心情换着用，这才是真正的“富婆”自由哈哈哈！
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: Staub以前买了一个还可以 Staub以前买了一个还可以