在家用烤箱复刻出敲好吃的窑鸡！来分享给大家，一扯开鸡腿里面会爆汁的，汁水疯狂喷涌出来，超嫩！
🌟食材：
缺德舅有机鸡一只 （一定要买young chicken）
洋葱一个
荷叶一片
灵魂调料（看下面）
🌟灵魂调料：
玫瑰露3勺 （可用料酒代替）
蚝油一圈
生抽3勺
老抽1勺
芝麻油3勺
盐焗粉一包
王守义十三香粉3勺
辣粉随意
姜黄粉1勺
以上全部混在一起搅匀成酱。
我的鸡有差不多5lb，所以调料有点儿多
大家可以根据鸡的大小调整分量。
🌟步骤：
1. 鸡买回来内外清洗干净，
用开水烫一下鸡皮，全身都要翻过来烫到
建议戴手套操作，这步是给鸡做个热玛吉
把鸡皮烫紧致才会好吃！
2. 用厨房针/叉子在鸡皮上戳洞洞，
幻想自己是容嬷嬷上身，揸密一点方便入味
3. 先用厨房纸擦干鸡的水分，
然后把灵魂酱汁里里外外抹到鸡身上，
抹均匀抹足量才够味
4. 洋葱切块，晒到鸡肚里面（内脏记得取出）
然后保鲜纸包好，冰箱冷藏过夜，腌制入味
5. 建议腌制1-2天后取出，
用抹了油的荷叶先包裹好鸡，
再铺几层锡纸包好，以防烤的时候漏汁
6. 放入烤箱400度烤2小时，
我这只鸡太大了，足足5磅 😅
小的鸡可以烤1.5小时，大家可以自己掂量一下。
一手把鸡腿扯开的时候，肉汁喷油流出来，
鸡肉鲜嫩入味，完全不输窑鸡王！
和队友抢着吃，直接啃到停不下来～
鸡汁配着洋葱也好香好像，大家快去做！
最新评论 40
: 香 香
: 赞👍 赞👍
: 太好了😀可以在家自主烤鸡感谢🙏🙏 太好了😀可以在家自主烤鸡感谢🙏🙏
: 看饿了😄 看饿了😄
: 荷叶哪里有？ 荷叶哪里有？
: 我在中超买到的 我在中超买到的
回复 @abc個c : 👌🏻 👌🏻
: 看你这扎针手法的动图笑死人，烤鸡出炉的动图饿坏人![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
太香了吧！！！ 看你这扎针手法的动图笑死人，烤鸡出炉的动图饿坏人![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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太香了吧！！！
: 我是熟手技工容嬷嬷![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我是熟手技工容嬷嬷![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 容嬷嬷重生再现![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
容嬷嬷重生再现 ![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 开店开店！ 开店开店！
: 嘻嘻 云开店 嘻嘻 云开店
: 这个用开水烫皮学会了，很好的经验。 这个用开水烫皮学会了，很好的经验。
: 这样鸡皮紧致好多 这样鸡皮紧致好多
: 肉质如何 肉质如何
: 还不错 很嫩 还不错 很嫩
: 荷叶去哪里买？干的还是新鲜的？我只有锡纸啊![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
！怪不得我一直觉得盐焗鸡没什么好吃，看来是我自己不会做，没有加别的调料。 荷叶去哪里买？干的还是新鲜的？我只有锡纸啊![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
！怪不得我一直觉得盐焗鸡没什么好吃，看来是我自己不会做，没有加别的调料。
: 我在百佳买的 干的话要先煮水 我在百佳买的 干的话要先煮水
: 码住 码住
: wow wow
: 你啥时候开店啊 我们去品尝一下![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
你啥时候开店啊 我们去品尝一下![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
: 哈哈哈 估计开店会血亏 哈哈哈 估计开店会血亏
: 爱了爱了。19个月的宝宝只爱油炸，想着法儿的做可口的非油炸荤腥 爱了爱了。19个月的宝宝只爱油炸，想着法儿的做可口的非油炸荤腥
: 怎么19个月就试过油炸了 怎么19个月就试过油炸了
回复 @Bc5k2q : 外婆做炸猪排然后给他试了一口，眼睛都亮了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
外婆做炸猪排然后给他试了一口，眼睛都亮了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 厉害![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
厉害![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 美味 美味
: 看着太有食欲了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 试试 试试
: 好吃，看饿啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 学习了，谢谢🙏分享![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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