姐妹们，是不是每次去美国超市，看着一排排的蜂蜜就犯愁？那么多牌子、种类，到底哪种才是真材实料又好喝的？
1. 认清蜂蜜种类，对症下“蜜”
美国超市里的蜂蜜种类可不少，了解它们能帮你更快找到适合自己的：
* Raw Honey (生蜜/原蜜)：这种是未经高温加热和超精细过滤的蜂蜜。它保留了花粉、蜂胶和酶等天然成分，营养价值更高。但相对容易结晶，这是正常现象，不影响食用。
* Pasteurized Honey (巴氏杀菌蜂蜜)：超市里最常见的一种，经过加热处理，口感更顺滑，不易结晶，但部分营养成分可能会流失。
* Organic Honey (有机蜂蜜)：听起来很高级，但你知道吗？美国农业部（USDA）其实没有专门的有机蜂蜜标准，有机标签主要遵循有机农业标准。有些小蜂农甚至可以自行打上有机标签，无需认证。所以，有机标签不一定代表就比非有机蜂蜜好。
* Manuka Honey (麦卢卡蜂蜜)：来自新西兰和澳大利亚的麦卢卡树花，以其独特的抗菌活性MGO（甲基乙二醛）含量而闻名。MGO数值越高，抗菌功效越强，价格也更贵。
2. 选购避坑指南：标签细节是关键！
买蜂蜜不能光看包装美不美，标签上的这些信息才是重中之重：
* 产地！产地！产地！
* 看到“100% Made in the USA”或“Local honey”——可以放心购买，通常品质较好，尤其是当地小蜂农生产的蜂蜜。
* 如果只写“Country of origin: USA”，可能掺入了进口蜂蜜。
* 如果写着“Made in the USA or Imported”或“Distributed by:”，那多半是进口货，可靠性相对较低。
* 建议：尽量购买本地或本国生产的蜂蜜，尤其是农夫市场（Farmer's Market）里直接向蜂农购买的，质量会更有保障！
* “纯度”很重要：
* 市场上假蜂蜜不少，有的会掺入糖浆或水。虽然美国超市购买的蜂蜜大部分是真货（有研究表明94.6%是真的），但多留个心眼总是好的。
* 分辨小技巧：真正的蜂蜜在低温下会结晶，摇晃后会产生持久的泡沫。假的蜂蜜通常透明度很高，不易结晶，泡沫也很快消失。
* 看配料表：纯蜂蜜的配料表里应该只有“Honey”这一个成分，没有任何其他添加剂，比如玉米糖浆（Corn Syrup）等。
3. 私藏好物推荐 & 哪里买？
* Costco：他家的蜂蜜整体来说比较可靠，经常能买到大罐的美国本地或澳大利亚/新西兰产的蜂蜜。有时候还能遇到当地蜂蜜（Local Honey）的促销，品质很不错。
* Whole Foods Market (全食超市)：作为有机食品的“孵化器”，全食超市有很多高品质、小众的蜂蜜品牌。如果你追求更天然、独特的口味，这里是个不错的选择。
买蜂蜜其实不复杂，掌握这些小窍门，你也能成为挑选蜂蜜的行家！希望这篇攻略能帮到你！
