有没有觉得来美国后,面对超市里琳琅满目的葡萄酒,想找瓶顺口好喝的甜酒却无从下手?别急,我今天就来给大家做个攻略,让你轻松找到适合自己的“小甜水”!
甜酒种类这么多,但核心记住一点:它们的共同点就是甜度较高,口感柔顺,很适合葡萄酒新手或者喜欢甜口的朋友。
1. 莫斯卡托阿斯蒂 (Moscato d'Asti) – 甜型微起泡酒 ✨
如果你喜欢清爽、带点气泡又不会太甜的酒,Moscato d'Asti绝对是首选!它是意大利皮埃蒙特产区的一种DOCG级别微起泡酒。酒精度通常在5-5.5%左右,很低,口感清新,带有蜜桃、杏子、柑橘和花香。无论是配甜点、水果,还是搭配有点辣的亚洲菜系,都非常合适。它在美国市场非常受欢迎,出口量巨大。
* 推荐酒款:
* Stella Rosa Moscato d'Asti:这是市面上非常常见且广受欢迎的品牌,很容易在各大超市买到,口感甜美平衡。
* Member's Mark Moscato D'Asti:Costco自有品牌,性价比很高,是很多朋友的日常口粮酒。
* 价格参考: 大多在$8-$15左右。
2. 雷司令 (Riesling) – 可甜可干的白葡萄品种 🥂
Riesling是种非常多变的葡萄,有干型也有甜型。我们要找的是它的“甜型”版本,通常酒标上会写“Late Harvest”(晚收)或者“Sweet/Dessert Riesling”。甜型雷司令有很好的酸度来平衡甜味,香气上有柑橘、桃子、蜂蜜和花香。
* 推荐酒款:
* Hogue Cellar's Late Harvest White Riesling:这款美国产的雷司令甜美平衡,带有杏仁和柑橘味,很适合搭配苹果派或芝士蛋糕。
* Dr. Loosen Riesling (甜型):德国的经典品牌,有很多不同甜度级别的雷司令,品质非常有保障,口感清新。
* 价格参考: 大多在$10-$20左右。
3. 苏玳 (Sauternes) – 贵腐甜酒之王 👑
如果你想尝试更高端、更复杂的甜酒,那法国波尔多的苏玳贵腐甜酒绝对是值得投资的。它是由感染了贵腐菌的葡萄酿造而成,风味浓郁复杂,有蜂蜜、杏脯、干果、香料等层次感,酒体饱满,甜而不腻。
* 推荐酒款:
* Château Laribotte Sauternes:相较于价格高昂的Château d'Yquem,这款苏玳提供了优秀的贵腐甜酒体验,价格也更容易接受。
* 价格参考: 通常在$20-$60+ (375ml半瓶装)。
4. 冰酒 (Ice Wine) – 浓郁的北国风味 ❄️
冰酒通常是用在葡萄藤上自然冰冻的葡萄酿造的,糖分和风味都高度浓缩,口感极其甜美浓郁,带有热带水果、蜂蜜的香气。加拿大是冰酒的主要产地,但美国纽约州的五指湖(Finger Lakes)地区也有不错的冰酒出品。
* 推荐酒款:
* Inniskillin Vidal Icewine (云岭威代尔冰酒):这是加拿大最知名的冰酒品牌之一,在美国超市如Total Wine和Costco也常常能找到,风味优雅醇厚,有杏子和芒果味。
* 价格参考: 375ml半瓶装通常在$50-$100+,因为其酿造工艺特殊,价格相对较高。
5. 波特酒 (Port Wine) – 经典餐后甜酒 🍷
波特酒是葡萄牙的加强型葡萄酒,通常是甜型的红葡萄酒,酒精度较高,是经典的餐后甜酒。它的风味浓郁,有深色水果、巧克力、坚果等香气。根据陈年方式不同,常见的有Ruby Port(果味浓郁)和Tawny Port(有坚果和焦糖风味)。
* 推荐酒款:
* Fonseca Bin 27 Ruby Port:非常适合入门的红宝石波特,果味饱满,价格亲民,与蓝纹奶酪或巧克力是绝配。
* Taylor Fladgate 10 Year Tawny Port:十年茶色波特,带有坚果和焦糖的复杂香气,口感细腻,适合搭配芝士蛋糕或巧克力。
* 价格参考: 大多在$15-$40左右。
6. 甜型红葡萄酒混酿 (Sweet Red Blend) – 柔顺易饮 🍇
近些年,美国本土的甜型红葡萄酒混酿也越来越受欢迎。它们通常口感顺滑,带有黑莓、樱桃、巧克力和香草的香气,甜而不腻,非常适合休闲场合。
* 推荐酒款:
* Apothic Red (神秘字符红葡萄酒):这款混酿在美国非常畅销,口感柔顺,带有浓郁的黑莓和巧克力风味。
* 价格参考: 大多在$8-$15左右。
下次去超市或酒庄,试试这些甜酒,你会发现葡萄酒的世界原来可以这么甜美友好!记得冰镇一下口感会更好哦!